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¿QUÉ ES EL MATCHA?
ENERGÍA QUE SE SIENTE CALMA
El matcha es té verde japonés molido hasta convertirse en un polvo finísimo. Se prepara batiéndolo con agua, así que no tomas una infusión de la hoja: tomas la hoja entera. En Japón forma parte de la ceremonia del té desde hace siglos.
¿POR QUÉ TOMARLO?
Energía sin bajónTiene cafeína y también L-teanina, un aminoácido propio del té que hace que esa energía se sienta más estable y tranquila.
Rico en antioxidantesAl consumir la hoja completa aprovechas todo lo que contiene, incluidos sus antioxidantes naturales.
Un ritual para tiTamizar, batir y servir: prepararlo te regala unos minutos de pausa y atención en tu día.
nuestro matcha
DE SHIZUOKA, JAPÓN, A TU TAZA
Importamos nuestro matcha directamente desde Shizuoka, una de las regiones de té más reconocidas de Japón. Lo traemos cada dos meses para que siempre llegue a tu taza fresco, con su color, aroma y sabor en su mejor momento.
Somos la única marca con exclusividad con nuestro proveedor: ninguna otra marca en el Perú puede importar su matcha.
Fuera de Japón se suele llamar “ceremonial” a un matcha de buena calidad; sin embargo, en Japón ese término no existe como tal. Allí el matcha se califica por su cosecha y por sus cultivares. Por eso, en Matcha Bay te aseguramos cultivares de buena calidad desde nuestra opción más accesible.
Somos la única marca de matcha en el Perú con certificados de origen comprobables.
Cada certificado acredita la procedencia japonesa de nuestro matcha, y puedes revisarlos cuando quieras.
VER CERTIFICADOS
MATCHA VS. TÉ VERDE
El matcha también es té verde, pero se cultiva distinto. Semanas antes de la cosecha, las plantas se cubren del sol; así las hojas concentran más clorofila y aminoácidos, que le dan su verde intenso y su sabor umami.
Luego las hojas se cosechan, se cocinan al vapor, se secan y se muelen. Y mientras el té verde se deja reposar en agua y se desecha la hoja, el matcha se bate y se toma completo.
MATCHA VS. CAFÉ
No tenemos nada contra el café, pero el matcha se siente diferente. Una taza de matcha suele tener menos cafeína que una de café, y la L-teanina hace que su efecto sea más parejo y prolongado.
Energía y enfoque, sin nervios ni bajón a media tarde.
CÓMO PREPARARLO
Usucha, la forma clásica del día a día.
- Tamiza2 g de matcha (una cucharadita) sobre tu bowl, para que no queden grumos.
- Agrega agua70 ml de agua a unos 70 °C. Nunca hirviendo: amarga el matcha.
- BateCon tu chasen, en zigzag y rápido, hasta que se forme una espuma fina.
- DisfrutaTómalo así o agrégale leche para un latte. Guárdalo refrigerado para preservar su frescura.
